Daniel Méndez nace en Sevilla el 6 de septiembre de 1981, aunque toda su vida ha residido en Morón de la Frontera. Comenzó sus estudios de guitarra flamenca con Alfonso Clavijo, alumno aventajado del maestro Diego del Gastor y de Manolo Morilla, con el que completa una primera etapa de aprendizaje. Más tarde quiso ampliar su formación acompañando al cante y al baile. La academia de Matilde Coral se convierte en su segunda escuela, siendo sus maestros Manuel Corrales ‘El Mimbre’ y Curro Fernández. En 1998 se incorpora a la Compañía de Antonio Canales. Desde entonces su sonanta se ha ido fraguando al socaire de artistas como Montse Cortés, David Cerreduela, Juan de Juan, Guadiana, La Tana o Javier Latorre, entre otros. Ha compuesto la música de los espectáculos ‘Inmigración’ y ‘Femenino Plural’ de la Compañía Flamenca Ángeles Gabaldón. Ha sido galardonado con la ‘Venencia Flamenca’ en el Festival de la Mistela en el 2004. Y en 2007 ha sido premiado por la crítica nacional como mejor guitarrista de acompañamiento en el trabajo discográfico ‘Ropavieja’, del cantaor onubense Arcángel. Este mismo año se ha incorporado al espectáculo ‘Meridiana’ del Ballet Flamenco Javier Barón, ha estrenado el espectáculo ‘El Gitanito Ezquizofrénico’ -en compañía del bailaor Javier Barón y el cantaor José Valencia, entre otros- ; y ha debutado como guitarrista acompañante del inigualable Paco de Lucia.